2021年1月13日放送の「家事ヤロウ!!!」
余った餅が大変身!絶品餅レシピ。
正月に買い過ぎて余ってしまった餅のレシピまとめ。
スポンサードリンク
絶品餅レシピ
絶品飯に大変身させる!
餅を溶かして食べる激ウマ鍋。
意外なフルーツを混ぜて食べるスイーツ餅。
さらには超簡単で美味しく作れるチーズケーキ!
そして平野レミさん考案の超美味しいニラ餅。
もちーズケーキのレシピ
『材料』
切り餅 2個
牛乳 50㏄
砂糖 30g
クリームチーズ(室温に戻す) 120g
レモン汁 大さじ1/2
片栗粉 適量
『作り方』
１．切り餅を6等分に切る。
２．耐熱容器に①の切り餅と牛乳を入れ、
600Wの電子レンジで3分加熱する。
３．取り出して滑らかになるまでよく混ぜる。
４．砂糖、レモン汁、クリームチーズを加えて、
ダマにならないように混ぜる。
５．片栗粉を敷いたバットに広げ、
全体にまぶしたら形を整えて冷蔵庫で冷やす
６．1時間たったらひと口大に切りできあがり！
※包丁をお湯で温めると餅が切りやすくなります
※冷めると餅が固まるので、素早く混ぜるのがポイント
餅のアヒージョのレシピ
『材料』
切り餅 1個
にんにく 1片
唐辛子 1本
アンチョビ 35g
オリーブオイル 200㏄
プチトマト 5個
『作り方』
１．オリーブオイルに輪切りの鷹の爪、
刻んだにんにく、アンチョビを弱火にかける。
２．一口大に切った切り餅とプチトマトを入れる。
３．5分ほど弱火で煮込んだらできあがり！
※市販のアヒージョの素を使うとより簡単に！
スポンサードリンク
※餅を油で揚げると表面がおかきのような食感に！
溶かし餅鍋のレシピ
『材料』（2人分）
切り餅 3個
水 200㏄
めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄
白菜 100g
長ねぎ 100g
鶏肉 80g
『作り方』
１．切り餅を1mm厚さにスライスする。
２．鍋に水、めんつゆ、スライス餅を入れ、
ふたをして中火で10分加熱する。
３．つゆに餅が溶けたら白菜、長ねぎ、鶏肉を加えて、ふたをして３分加熱する。
４．鶏肉に火が通ったらできあがり！
※餅のとろみで具がスープによく絡みます
※溶かし餅はスイーツや様々な料理に応用できる人気食材！
バナナ餅ソテーのレシピ
『材料』
切り餅 1個
バナナ 1本
有塩バター 20g
砂糖 大さじ2
『作り方』
１．切り餅を1㎝角に切る。
２．バナナを厚さ5mmほどに切る。
３．中火のフライパンにバターを溶かし、
餅とバナナ、砂糖を加えて炒める
４．餅に軽く焼き色がついたらできあがり！
※砂糖がカラメル化してパリパリ食感
ニラ餅のレシピ
『材料』（2人分）
切り餅 4個
ニラ 1束
バター 大さじ2
にんにく 1片
しょうゆ 小さじ1～2
『作り方』
１．ニラをさっとゆでて水にとり、
水気をしぼり、包丁で細かく刻む
２．切り餅に軽く水をふりかけ、
ラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分30秒加熱する。
３．餅が熱いうちに①のニラを混ぜこみ、
手に水をつけながら食べやすい大きさに
手早く丸め、器に盛る
４．バターとニンニクを香りがたつまで炒め、
しょうゆを加えれば、バター醤油のできあがり
③のにらもちにかけていただきます
スポンサードリンク
