レンコンのナンプラーバター炒めのレシピ！主治医が見つかる診療所

2021年1月7日放送の「主治医が見つかる診療所」

免疫UP成分でウイルスや細菌を撃退！
旬の食材「レンコン」

ここではレンコンのナンプラーバター炒めのレシピの紹介！

レンコンに含まれる免疫ビタミンLPS

レンコンに多く含まれる免疫ビタミンＬＰＳは
皮の部分に多く含まれます。

皮に多く含まれているので皮をむいてしまうのはNG。

また、水に溶けやすいのでアクは抜かない、
もしくはアク抜きする場合は短時間がおすすめ。

縦切りレンコンのナンプラーバター炒めのレシピ

『材料』
レンコン

油

ナンプラー

バター

『作り方』
１．レンコンを5cm程の輪切りにしたあと縦切りにする。

※縦切りにすると食感が良いだけでなく、
体の中の老廃物を外に出す働きのある
不溶性食物繊維を丸ごと摂ることができる

２．①をフライパンに入れ油で炒める。

３．ナンプラー、バターを入れ、少し焦げ目が着いたら出来上がり。