2017年3月14日放送のNHK「あさイチ」は
「スーパーフード・アカモク」
花粉症改善や
脂肪燃焼効果が高くダイエットにも期待できる
あかもくについて紹介！
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スーパーフードのアカモク
花粉症の季節。
今年は花粉の飛散量が例年の1.2倍、
西日本では4～11倍にもなる地域があるそうです。
けれども、そのつらさがすっきりするかもしれない
スーパーフードがあります。
それが、アカモク（ギバサ）！
アカモクの産地として有名な岩手県山田町。
アカモクはひじきの仲間で、旬は3～5月。
全国の沿岸で採れる海藻です。
実は、最近急激に人気が出てきているそうです。
特徴は、海藻の中でも特に強いと言われるネバネバ感と
それでも失われないシャキシャキ感。
栄養も豊富で、食物繊維はもちろん
各種ミネラルは、海藻の中でもトップクラスの含有量を誇ります。
卓球の福原愛さんも海外遠征に
必ず持参するほど大好きなんだとか。
山田町の漁師さんによると、
アカモクを食べるようになってから
花粉症が改善されたそうです。
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あかもくに花粉症の症状を和らげる効果
もちろんその効果は
研究でも裏付けが進んでいます。
愛知県春日井市の中部大学は、
花粉症の症状を和らげる効果を研究しています。
長年、花粉症やアレルギーと食品との関係を専門に
研究してきた林京子さん。
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林さんは、花粉症のマウスにアカモクの煮汁を飲ませると、
わずか３日後、症状の度合いが３分の１にまで軽減したのです。
花粉症は花粉に対する過剰な防御反応です。
アカモクに豊富に含まれるフコイダンが直接、
腸の免疫細胞に働きかけ、
逆に花粉に反応しないよう、症状を抑える物質を
増やしてくれると考えられています。
まだ、動物実験の段階ですが、
林さんによればここまで効果が出た食品は
ほかにないそうです。
では、毎日どのくらい食べれば
効果が期待できるのでしょうか。
花粉症の改善には1日の摂取量の目安は、0.3gほど。
熱を加えても効果はあるので、いろいろな料理に使えます。
[br num=”1″]あかもくにはダイエット効果も
あかもくには花粉症だけではなく、
女性にうれしいパワーもあるんです。
発見したのは北海道大学教授、宮下和夫さん。
アカモクにはダイエット効果があるのです。
実は、アカモクに含まれる赤い色素、
フコキサンチンには脂肪の燃焼をアップさせ
代謝がよくなるといううれしい力があるのです。
90kg台の女性１５０人にフコキサンチンを
４か月とり続けてもらったところ、
体脂肪が、平均で１５％も減少したことが確認されています。
アカモクにはわかめのおよそ２倍、
昆布のおよそ６倍のフコキサンチンが含まれています。
最近、このフコキサンチンには
これまでの常識を覆すすごいパワーがあることが
分かってきました。
ふだん、脂肪の燃焼は褐色脂肪細胞という
僅かしかない細胞の働きかけに頼っています。
しかし、フコキサンチンはその褐色脂肪細胞と
同じような細胞を体に増やすことが分かったのです。
つまり、脂肪が燃えやすい体になるのです。
この燃焼パワー、旬のものほど効果が高いそうです。
旬の春のアカモクはフコキサンチン量が３倍以上
多いそうです。
ただ、1つ注意点があります。
フコキサンチンは食べて1日でなくなってしまうので、
あかもくは毎日継続して食べることが大切。
ダイエット効果を期待するには
1日10gの摂取がおすすめです。
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