2020年11月28日放送の「メレンゲの気持ち」
バービーはスパイス好きがこうじて
スパイス＆ハーブコンサルタントの資格を取得。
そんなバービーおすすめの調味料の紹介！
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雲丹醤（うにひしお）
雲丹醤（うにひしお）は
ペースト状の雲丹フレーバーがたっぷり。
卵かけご飯にかけてもおいしいとのこと。
＞＞■小浜丸海 魚醤 うにひしお雲丹ひしお140gお歳暮 ギフト
蟹白だし
国産紅ずわい蟹の香り豊な旨みに
相性のいい昆布の旨みを加えた蟹白だし。
いつものお料理が贅沢な味わいになります。
雑炊などに。
ハワイアンチョップドガーリックオイル
ハワイアンチョップドガーリックオイルは
ハワイのローカルフード「ガーリックシュリンプ」を
作るための調味料なのですが、
バービーさんによると何でもおいしくなるとのこと。
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＞＞【日本限定規格】ハワイアン チョップド ガーリック オイル Minato’s Hawaii Hawaiian Chopped Garlic Oil MINATO(ミナト）【280g×2本セット】
ニラの花味噌(韮花醤)
韮花醤はニラのペースト。
火鍋のつけダレに加えると美味しいとのことです。
＞＞王致和 ニラの花味噌(韮花醤) 中華食材 320g 冷凍食品と同梱不可
伊藤食品 おいしい鯖
調味料ではないですが
最近ハマっている食べ物がさば缶の水煮とのこと。
特に伊藤食品さんのサバ缶をよく買っているそうです。
そして、サバ缶の味噌汁を作っていました。
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バービーさんの本
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