2020年11月9日放送の「きょうの料理」
タサン志麻さんのあったか秋の食卓
ここではきのこと豆の豆乳みそ煮のレシピの紹介！
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きのこと豆の豆乳みそ煮のレシピ
『材料』
生しいたけ・しめじ・エリンギ 合計280g
ミックスビーンズ(ドライパック/缶詰) 1缶(110g)
無調整豆乳 カップ1
塩 適量
味噌 小さじ1
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『作り方』
１．きのこは石づきや根元を落とし、
ミックスビーンズの大きさに合わせて1.5㎝角に切る。
２．鍋にきのこと水カップ1、塩3つまみを入れてふたをし、
弱火で約5分煮る。
３．中火にして豆乳とミックスビーンズを加え、
沸騰直前にみそを加える。
４．味を見て足りなければ塩少々で調えてできあがり！
タサン志麻さんの本
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