きのこ

2020年11月9日放送の「きょうの料理」
タサン志麻さんのあったか秋の食卓

ここではきのこと豆の豆乳みそ煮のレシピの紹介!

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きのこと豆の豆乳みそ煮のレシピ

『材料』
生しいたけ・しめじ・エリンギ 合計280g

ミックスビーンズ(ドライパック/缶詰) 1缶(110g)

無調整豆乳 カップ1

塩 適量

味噌 小さじ1

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『作り方』
1.きのこは石づきや根元を落とし、
ミックスビーンズの大きさに合わせて1.5㎝角に切る。

2.鍋にきのこと水カップ1、塩3つまみを入れてふたをし、
弱火で約5分煮る。

3.中火にして豆乳とミックスビーンズを加え、
沸騰直前にみそを加える。

4.味を見て足りなければ塩少々で調えてできあがり!

タサン志麻さんの本

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