2020年10月12日放送の「まる得マガジン」
ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ (5)
「いつでもお好みピザ」
ホットケーキミックスを使ったレシピが人気の
料理研究家 Mizuki(林瑞季)さんに教えてもらいます。
ここでは世界一簡単なピザのレシピの紹介!
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ホットケーキミックス
ホットケーキミックスは
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーが
バランス良く配合されているので
パンケーキや本格的なスイーツ、
ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉。
世界一簡単なピザのレシピ
『材料』(直径約10センチ 6枚分)
ホットケーキミックス 150g
水 大さじ3
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/4
玉ねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 2個(60g)
ウインナーソーセージ 3~4本
トマトケチャップ 適量
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 60g
パセリ(みじん切り) 適量
『作り方』
1.オーブンを190℃に予熱し、天板にオーブン用の紙を敷く。
2.玉ねぎは薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き
3~5㎝幅の輪切りにする。
ウインナーは3~5mm厚さに切る。
3.ボウルにホットケーキミックス、水、オリーブ油、塩を入れて
ゴムベラで切るように混ぜる。
生地がまとまってきたら、丸くまとめる。
4.生地を6等分に分けてそれぞれを丸めたら、
天板に間をあけて並べる。
5.生地を手の平で押すように広げ、10㎝大の円形に伸ばす。
6.トマトケチャップ、マヨネーズを生地に塗り広げ、
玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを生地の上にのせ、
たっぷりのチーズを散らす。
7.190℃のオーブンで13分焼く。
8.チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら取り出し、
仕上げにパセリを散らしたらできあがり!
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とろ~りとしたチーズの下にはカリッと歯ごたえのあるピザ生地。
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