【ありえへん∞世界】カレーのレシピ！激安カレーを高級に大変身させる裏ワザ！

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カレー

2017年2月28日放送の「ありえへん∞世界」の
「セレブも驚く裏ワザ新常識」

スーパーのルーで作るカレーを
高級カレーに大変身させる裏ワザを紹介！

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スーパーのルーで作るカレーを高級カレーに大変身させる裏ワザ

スーパーで買える1箱178円のカレールーに
ひと手間加えるだけで
一皿2500円の一流ホテルの高級カレーに
大変身させる裏ワザ。

裏技で変身させた激安カレーと高級カレーを
田園調布に住むセレブにも食べ比べてもらった結果
32%％が安いカレーを高級カレーとして
選んだのでした。

A「高級ホテルのカレー」
B「裏技を使ったカレー」
どちらが高級なのかスタジオでも食べ比べをしました。

なんと美輪明宏さん宮崎哲弥さん、丸山隆平さん、
泉谷しげるさん全員、Bが高級と答え不正解に！

【スーパーのルーで作るカレーを一流の味にするレシピする裏ワザ】

野菜の皮やヘタをだしに使います！

『材料』
たまねぎ

にんじん

じゃがいも

牛肉

サラダ油

カレールー

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『作り方』

１．たまねぎ、にんじん、じゃがいもなどの具材を
お好みのサイズにカットする

２．①と肉とを炒める。

３．鍋に水を入れ、野菜などを切った時に出た
皮やヘタをネットの袋に入れ（野菜の皮は洗います）、
数分間煮込み、ネットの袋をとりだす。
→野菜だしの完成

カレーに使う野菜だし

４．③に具材を入れてカレールーを加えて
普通にカレーを作ればできあがり！

おいしくなる理由

ヘタや皮など普段食べない部分には
野菜の旨味が凝縮しているので、
その野菜だしでカレー作れば
味の深みが数段アップするのです。

実はカレーの激戦区、神保町にある老舗店
「欧風カレーガヴァイル」も皮やヘタは使いませんが、
数種類の野菜のだしを使いカレーを作っているのです。

野菜だしを使うとコクが全然違うそうです。