バスク風チーズケーキ

2020年10月7日放送の「まる得マガジン」

ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ (3)
「お手軽なのに本格ケーキ」

ホットケーキミックスを使ったレシピが人気の
料理研究家 Mizuki(林瑞季)さんに教えてもらいます。

ここではスティックチーズケーキのレシピの紹介!

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ホットケーキミックス

ホットケーキミックスは
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーが
バランス良く配合されているので

パンケーキや本格的なスイーツ、
ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉。



スティックチーズケーキのレシピ

『材料』(約23×17×3㎝のホウロウバット1台分)
クリームチーズ  200g  

砂糖 60g  

卵 2個  

ホットケーキミックス 60g  

生クリーム  100ml  

レモン汁 大さじ2  
 
『作り方』
1.クリームチーズは常温に戻して置く。

2.オーブンは180℃に予熱し、オーブン用の紙をバットに敷く。  

3.ボウルにクリームチーズを入れて、
泡だて器でなめらかになるまで練る。

4.砂糖と卵を加えよく混ぜ合わせ、
ホットケーキミックスを加えます。

5.最後に生クリームとレモン汁を加え、
滑らかになるまでよく混ぜる。  

6.バットに生地を流し入れ、
180℃のオーブンで30~35分焼く。  

7.バットごと網にのせて冷まし、粗熱が取れたら、
ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。  

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8.チーズケーキをバットから取り出して紙を外し
好みのサイズにカットしたらできあがり!  

濃厚で香ばしいチーズケーキです。

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