2020年10月6日放送の「まる得マガジン」
ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ (2)
「誰でもカフェ風 クッキー・スコーン」
ホットケーキミックスを使ったレシピが人気の
料理研究家 Mizuki（林瑞季）さんに教えてもらいます。
ここでは世界一簡単なクッキーのレシピの紹介！
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ホットケーキミックス
ホットケーキミックスは
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーがバランス良く配合されているので
パンケーキや本格的なスイーツ、
ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉。
世界一簡単なクッキーのレシピ
『材料』（3～4㎝のもの約18個分）
ホットケーキミックス 150g
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卵 1個
サラダ油 20g
チョコチップ 30g
『作り方』
１．オーブンを170℃に予熱し、天板にオーブン用の紙を敷く。
２．ボウルに卵、サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
※先に液体状のものをしっかり混ぜ合わせる。
卵と油が一体となるまでよく混ぜる
３．ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで切る様にさっくりと混ぜる。
４．粉っぽさがなくなってまとまってきたら、
チョコチップを加え、さらに混ぜ合わせる。
５．チョコチップが全体に混ざったら１つにまとめる。
６．生地を3㎝大くらいに丸め、天板に間隔をあけて並べる。
※焼いている間にひとまわり大きくなるので、2～3㎝あける。
７．170℃のオーブンで15分間焼いたらできあがり！
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