2020年9月23日放送の「ソクラテスのため息
～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」
ネットでバズった激うまレシピSP
ここでは山本ゆりさんの牛肉のたたきのレシピの紹介！
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牛肉のたたきのレシピ
『材料』（作りやすい量）
牛ももの塊肉 250g
（A）
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
（B）
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ポン酢 大さじ2
にんにくのすりおろし 少々
（お好みで）
しそ 適量
万能ネギの小口ちぎり 適量
大根おろし 適量
レモン 適量
『作り方』
１．牛肉は室温に戻して味がしみ込みやすくするために
フォークで全体に穴をあける。
２．①に（A）をすりこんで耐熱皿にのせる。
３．ふわっとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分、
裏返して30秒加熱する。
４．アルミホイルに包んで
30分ほど室温におき、冷凍庫に10～15分入れる。
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５．牛肉を薄く切ってしそとともに器に盛り、
好みで大根おろし、レモン、混ぜ合わせた（B）を添えてできあがり！
めちゃくちゃ簡単に上手いことできてビックリします
【レンジで‼️牛肉のたたき】
マイクロ波の「塩分が多い部分に集中する」特性、加熱ムラを逆手に取ったレシピ
フライパンだと火加減、分数の調節が難しいですが、レンジは重さと時間さえ守れば誰でも失敗無くできます！
タレが美味しいんで是非 pic.twitter.com/fcUmnYTrpm
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) July 29, 2020
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