2020年9月21日放送の「ヒルナンデス」
コストコ大好き！梅沢富美男さんとお買い物！
ここではコス子さんおすすめアトランティックサーモンを使った
鮭フレークのレシピのレシピの紹介！
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アトランティックサーモン
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アトランティックサーモンの鮭フレークのレシピ
『材料』
アトランティックサーモンフィレ 150グラム
酒 少量
白だし 小さじ1
塩 少々
いりゴマ 大さじ1
『作り方』
１．アトランティックサーモンを耐熱容器に入れ、
少量の酒をふり600Wの電子レンジで2分加熱する。
２．①に火が通ったらフォークでほぐす。
３．フライパンで乾煎りして水分を飛ばす。
火力は弱～中火でゆっくり時間をかけながら炒める。
目安はベタベタする感じがなくなり、
フライパンを振ると身がパラパラ解れるようになるまで。
４．味付けをする。
白だし＋塩、塩＋醤油など味付けはお好みでOK。
５．最後にいりゴマを混ぜ入れたらできあがり。
６．粗熱が取れたら清潔な瓶に詰めて冷蔵庫で保管します。
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