【あさイチ】ダイエットや健康に！道端アンジェリカ直伝！トマト寒天のレシピ

トマト寒天

2017年2月20日放送のNHK「あさイチ」の「寒天の観点」

寒天の健康効果やダイエット。

道端アンジェリカ直伝の
トマト寒天のレシピなどを紹介！

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スーパーフード寒天

女性の美しいボディーを作り出す
スーパーフードを愛用している
道端アンジェリカさん。

あさイチでも、チアシードや甘酒の美容効果を
紹介してくれました。

そんな彼女がいま注目している、スーパーフードが、「寒天」！

食物繊維がたっぷりで、ダイエットだけでなく、
血糖値の吸収をゆるやかにしたり、
コレステロール値が低下したりするといった
さまざまな効果があります。

医療機関ではメタボ対策に取り入れられています。

注目されているのは寒天の食物繊維の保水力。

水をたくさん含んだ状態で、ゆるく固まるのです。

これがお腹の中をゆっくり進むことで
糖の吸収が緩やかになったり、コレステロール値が
低下したりします。

トマト寒天はトマトのリコピンの抗酸化作用もあるので
とても良い組み合わせ。

この医療機関では、「寒天ファースト」として
食前に食べることを推奨しています。
中でも、いちばん摂取カロリーが多くなりがちな
夕食前がオススメとのこと。

研究によると肥満を伴う軽度の糖尿病の人に
夕食の前にトマト寒天などの寒天を１８０ｇを
とってもらってからごはんを食べてもらったところ
３か月間で平均で体重は３．２ｋｇ減ったそうです。

先に寒天を食べることによって腹もちもしますし、
糖の吸収を抑えるということです。

ただ注意してほしいのが粉寒天は、
いっぱいとればいいだろうと思って
粉のまま飲んでしまう人がたまにいます。

そうすると、おなかの中で水分をとってしまうので
腸を塞いでしまったりすることがあります。

しっかり煮溶かしてから食べほしいとのことです。

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道端アンジェリカのトマト寒天のレシピ

【道端アンジェリカ直伝！トマト寒天のレシピ】

『材料』

水→　50ml
トマトジュース→　200ml
塩→　少々
（有塩トマトジュースの場合は塩は入れない）　
粉寒天→　2g

『作り方』

１．材料を全て鍋に入れ火にかけ沸騰させる。
２．沸騰したら弱火にし、2～3分煮る。（粉寒天が溶けるまで）

３.粗熱が取れたら器に入れ、冷蔵庫で冷やせばできあがり！

アンジェリカさんはサラダにのせたりして食べているそうです。

牛乳寒天などもおすすめ。

アンジェリカさんはこの高校生の頃にトマト寒天で、
10㎏痩せるダイエットに成功したそうです。

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