主治医が見つかる診療所：万能だし（魔法の粉）のレシピ！豚肉のダシ漬け焼きも！デブ味覚改善

2020年8月27日放送の「主治医が見つかる診療所」の
新型コロナに負けない体を作る方法。

デブ味覚改善の万能だし（魔法の粉）の作り方＆
豚肉のダシ漬け焼きのレシピの紹介！

「デブ味覚」を改善して健康的にやせる方法

デブ味覚とは
舌が濃い味に慣れ、より濃い味を求めてしまう状態で

その結果、脂肪や糖分を過剰に摂ってしまい
肥満になりやすい。

デブ味覚をやせ味覚に変えるためには味覚の断食が必要。

味覚の断食は、食事を断つのではなく、塩分を控えること。

そうすると脂質・糖質も減っていき
デブ味覚改善につながります。

しかし、ただ単に塩分を控えるのは難しい。

そこで、工藤孝文先生が
塩分がなくても満足できる魔法の粉、
万能な粉末ダシの作り方を教えてくれました。

工藤孝文先生も肥満だったことがあり
味覚を改善し、24kgの減量に成功しました。

万能な粉末ダシの作り方

『材料』
カツオ節 30g

煮干し 10g

刻み昆布 10g

緑茶 5g

『作り方』
１．カツオ節と煮干しを
それぞれレンジ（600W）で加熱する
（※カツオ節は約1分、煮干しは約40秒)

２．すべての材料をミキサーで攪拌してできあがり！

粉末だしの活用法

・お湯で割ってスープにする

・ゆで卵にかける

・おにぎりにまぶす

・野菜サラダにかける

など、塩の代わりにいろいろな料理に活用できます。

豚肉のダシ漬け焼きのレシピ

粉末ダシをウ活用したレシピ

『材料』（2人分）
豚肉150g

タマネギ　1個

粉末ダシ　大さじ3

油　小さじ2

『作り方』
１．タマネギをおろし金ですりおろす

２．すりおろしたタマネギ（大さじ２）と
粉末ダシ（大さじ３）を保存袋に入れる。

３．豚肉を保存袋に入れ、②をよく揉み込む。

４．フライパンに油を加えて熱し、③を入れて炒めてできあがり！

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