2020年8月18日放送の「チャント！」の「教えマスター」のコーナー。
この時期食べたい夏バテ解消レシピ。
今回教えてくれたのは「syunkonカフェごはん」の著者山本ゆりさん。
山本ゆり＆モモコのレンチンレシピ。
ここでは台湾まぜそば風そうめんのレシピの紹介！
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台湾まぜそば風そうめんのレシピ
『材料』
そうめん1.5束(150g)
（A）
豚ひき肉 100g
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 小さじ1
おろしニンニク 少々
おろしショウガ 少々
ゴマ油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
ニラ 適量
ネギ 適量
カツオ節 適量
刻みのり 適量
卵黄 1個
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『作り方』
１．耐熱ボウルに（Ａ）を入れて菜箸でほぐし混ぜ、
ふわっとラップして600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
加熱したら泡だて器でよくほぐす。
２．そうめんをゆでる。
３．どんぶりにゴマ油とめんつゆを入れる
４．ゆであがったそうめんを湯切りして③の丼に入れからめる。
５．④に①の肉味噌、ニラ、ねぎ。かつお節、刻みのり
卵黄をのせてできあがり！
山本ゆりさんのレシピ
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