2020年8月11日放送の「スッキリ」のスッキリTOUCH。
鳥羽周作シェフが誰でもできる！
万能お米を使った豚キムチチャーハンのレシピを紹介！
水卜アナがリモートで作ります。
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豚キムチチャーハンのレシピ
明日9時すぎ〜、#スッキリTOUCH👆🏻
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— 日本テレビ スッキリ (@ntv_sukkiri) August 10, 2020
豚キムチチャーハンのレシピ
『材料』（2人分）
（万能お米）
お米（洗わない生米） 250g
鶏だし 300g
（水300gに鶏だしを小さじ2を溶かしたもの）
しょうゆ 5g
油 5g
（チャーハン）
卵 2個
豚バラ肉
キムチ
油 大さじ4
しょうゆ 適量
塩 適量
うまみ調味料 適量
『作り方』
１．炊飯器に全ての材料を合わせて炊けば
万能お米のできあがり。
※お米は洗わないのがポイント
水分を吸収させず、油をいれるのでパラパラに
２．具材の水分が多いしっとり系のチャーハンは具を先に炒める。
切った豚バラ肉とキムチをフライパンで炒めて、
水分を適度に飛ばし、お皿に取り出しておく。
３．熱したフライパンに油を入れ、
油がさらさら動くようになったら、
強火で溶き卵を入れる
４．卵に火が通ったら
万能お米のごはんをフライパンに入れ、
おたまや木べらで押すように炒める
６．卵とご飯がなじんだら、
先ほど取り出した豚バラ肉とキムチを加え炒める
７．塩、うまみ調味料で味をつける。
８．仕上げに鍋肌にしょうゆを垂らしてできあがり！
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