2020年7月29日放送の「家事ヤロウ!!!」の
和田明日香リモート料理塾。
料理が得意ではない俳優・杉本哲太さんと
ロッチ中岡さんが和田明日香さんから料理を習います。
ここでは初心者でも作れるしょうが焼きのレシピの紹介！
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しょうが焼きのレシピ
『材料』
玉ねぎ 1/2個
しょうが 1片
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ1
『作り方』
１．玉ねぎの皮をむき、1/4個をすりおろす
※すりおろすことで玉ねぎの甘みととろみを簡単に引き出すことができる
２．玉ねぎ1/4個を1.5mm幅の薄切りにする
※玉ねぎは繊維に対して直角に切ると甘みが出る
３．生姜を向こうが透けるくらい薄く切る
４．しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肩ロース肉を袋の中に入れ揉み込む。
※薄い肉を使うことで味が染み込みやすく、炒める時間も短縮できます！
５．保存袋にすりおろした玉ねぎと切った生姜、醤油、みりん、酒を入れて揉み込み、
10分漬け置きする
６．フライパンにサラダ油をひき、
薄切りにした玉ねぎをしっかり炒める
７．袋に入れた具材を汁ごと入れて炒め、豚肉に火が通ればできあがり！
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和田明日香の和田塾のレシピ
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