男子ごはん：焼き豚ひつまぶしのレシピ！にんにくスープも！新感覚スタミナ定食

2020年7月5日放送の「男子ごはん」。
ガッツリなのにさっぱり食べられる「新感覚スタミナ定食」

ここでは焼き豚まぶし＆にんにくスープのレシピの紹介！

焼き豚重のレシピ

豚肉は
「疲労回復ビタミン」とも言われる
ビタミンＢ１を多く含み、夏バテ解消になる

『材料』
豚肩ロース肉(かたまり)　350g

（A）
しょうゆ　大さじ1

酒　大さじ1/2

砂糖　小さじ1/2

（タレ）
おろしにんにく　1片分

しょうゆ　大さじ3

酒　大さじ2

みりん　大さじ1

砂糖　小さじ2

コチュジャン　小さじ2

ごま油　大さじ1

麦ごはん　2人分

万能ねぎ(小口切り)　適量

青のり　適量

『作り方』
１．タレの材料を合わせてひと煮立ちさせる。

２．豚肉は１㎝厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、（A）を加えてもみこむ。

３．フライパンを熱してごま油をひき、②に豚肉を入れて強火で焼く。

３．容器に麦ごはんを盛って、③を並べ、①をかける。

４．小口切りの万能ネギ、青のりを添えてできあがり！

1杯目はそのままで、2杯目は薬味や「長芋の梅和え」「ニラ辛」をのせて、
3杯目は「にんにくスープ」をかけていただきます。

にんにくスープの作り方はこちら↓

にんにくスープのレシピ

そのまま飲んでも
ひつまぶしごはんにかけてもOK！

『材料』（2人分）
にんにく　1片

かつおだし　500cc

酒　大さじ1

みりん　大さじ1

薄口しょうゆ　大さじ1

塩　小さじ1

砂糖　小さじ1/2

『作り方』
１．にんにくは縦薄切りにする。

２．かつおだしに切ったにんにくを加え、ひと煮立ちさせる。

３．酒、みりん、塩、砂糖、薄口しょうゆを加え、味付けしたらできあがり！

※味付けはひつまぶしに合わせて少し濃いめなので
そのまま飲む時は味を少し薄くします。