男子ごはん：ニラ辛＆長芋の梅和えのレシピ！新感覚スタミナ定食

2020年7月5日放送の「男子ごはん」。
ガッツリなのにさっぱり食べられる「新感覚スタミナ定食」

ここでは副菜のニラ辛＆長芋の梅和えのレシピの紹介！

ニラ辛のレシピ

ニラのβカロテンは
免疫力を正常に保ち、風邪を引きにくくします。

『材料』
ニラ　1束

塩　少々

（A）
しょうが(みじん切り)　1片分

酢　小さじ2

白いりごま　小さじ1

ごま油　小さじ1

豆板醤　小さじ1

薄口しょうゆ　小さじ1

『作り方』
１．ニラはサッと塩ゆでする。

２．茹で上がったら水に取り、水気を絞って細かく刻む。

３．ボウルに入れて（A）を加えて和えればできあがり！

長イモの梅和えのレシピ

長芋に含まれるアミラーゼは
消化促進と体力回復・滋養強壮に効果があり

梅干しのクエン酸は疲労回復や夏バテ予防に。

『材料』
長芋　80g

梅干し　1個

『作り方』
１．長芋は皮をむいて3cm長さの縦細切りにする。

※おろすのではなく細く切ることで食感を楽しむ。

２．梅干しは種を取り除いて細かくたたく。

３．長芋と梅干しを和えてできあがり！