2020年7月1日放送の「ガッテン」の
旬到来！絶品なす最新調理術。
ここでは焼きナス（ナスロンポー）のレシピの紹介！
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ナスロンポーのレシピ
ナスはかたまりで調理すると
グアニル酸を最大限に引き出すことができます。
なすをまるごと焼いて食べる熊本の焼きなす。
ガッテンでは「ナスロンポー」と名付けました。
自宅でもフライパンを使って作れます。
『材料』
なす 2本
バター 適量
しょうゆ 適量
『作り方』
１．フライパンになすを並べフタをして、
中火の強火で3分間素焼きする。
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※油はひかない
２．3分経ったらひっくり返して反対の面も3分焼く。
※火が通ってくると皮と実が離れてくる
３．なすは4面焼く。
残りの2面は１分ずつ焼く。
※皮がシナシナになっていることが火が通った目安。
火が通っていない部分がある場合は
その面の加熱時間を1分追加する。
４．お皿にのせて、皮を切ってバターとしょうゆを加え、
バターが溶けたらいただきます。
焼きナスのレシピ
「ナスロンポー」の③の
焼けたなすの皮を手でむいいてできあがり。
しょうゆなどをかけていただきます。
なすのレシピ
★ガッテン：なすレシピ！ナスロンポー、焼きナス丼、焼きなすの味噌汁ほか
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