ジョブチューン：巻かないロールキャベツのレシピ！ギャル曽根のホットプレート料理

2020年6月27日放送の「ジョブチューン」

おうちのホットプレートでつくる
簡単！楽しい！週末レシピ対決。

ジャッジ企画でおなじみ洋食界の巨匠・大宮シェフ
イタリアンの巨匠・江部シェフ、
料理ホンキ芸能人のロバート馬場、
ギャル曽根の4人がホットプレートを使ったアイデアレシピを考案！

ここではギャル曽根の巻かないロールキャベツのレシピの紹介！

巻かないロールキャベツのレシピ

『材料』
キャベツ　1玉

(肉だね)
合いびき肉　800g

玉ねぎ　1個

パン粉　60g

牛乳　80cc

卵　2個

塩こしょう　少々

（トマトソース）
トマト缶　2缶

ウスターソース　大さじ4

ケチャップ　大さじ4

コンソメ　8g

にんにく　1片

塩　少々

水　300g

（トッピング）
ミニトマト

キャンディーチーズ

ウインナー

うずらの卵
など

（野菜）
ニンジン

ブロッコリー　
など

『作り方』
１．キャベツを丸ごとラップで包み、電子レンジ（600w）で10分加熱する。
※煮込み時間の短縮＆栄養を逃さない。

２．肉だねを作る。
保存用袋にひき肉を入れ、刻んだ玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、塩コショウを入れて揉む。

※保存用バッグで手も汚さず洗い物も減。

３．トマトソースを作る。
ボウルに、トマト缶、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、
すりおろしたニンニク、塩、水を加えて混ぜ合わせる。

３．付け合わせの野菜を切る。

ニンジンを5ｍｍ厚さ程度の輪切りにして、ハートの型や星の型で抜く。

４．①キャベツをレンジから取り出し、１㎝程度の粗めの千切りにする。

５．250℃に温めたホットプレートに、千切りにしたキャベツを敷き詰める。

※通常のロールキャベツより火の通りが早く時短に

７．キャベツの上に肉ダネを敷き詰める。

８．ミニトマト、キャンディーチーズ、ウインナー、茹でたうずらの卵など
子供が喜ぶトッピングを、肉ダネの中に埋め込む。

※子どもが飽きない＆食感の変化を楽しめる

９．肉ダネの上からキャベツの千切りをのせ、
にんじんやブロッコリーなどの付け合わせをまわりにちりばめる。

トマトソースを全体に回しかけ、蓋をして10分煮込む。

１０．10分経ったら、たっぷりのチーズをのせ、再び蓋をして3分加熱したらできあがり！

残ったソースでアレンジ

終わった後のソースに茹でたパスタを入れたり、
チーズ・ご飯を入れてリゾットにしたりしても。