2020年6月22日放送の「ヒルナンデス」
今話題のバズるレシピ!料理研究家リュウジが教える
コンビーフ缶レシピ。
ここでは韓国の本格コムタンスープのレシピの紹介！
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本格コムタンスープのレシピ
コムタンスープは牛テールなどを4～5時間煮込んで作る
手間のかかる料理ですが、コンビーフを使えば簡単に作ることができます。
『材料』
コンビーフ 1/2缶
ねぎ 1/2本
水 300cc
ニンニク 1片
中華スープの素 小さじ1
黒胡椒 適量
『作り方』
１．ネギを斜め切り、ニンニクをスライスしていく。
２．鍋に①、コンビーフ、中華スープの素、水を入れフタをして強火で煮る。
３．3分ほどたったらコンビーフをヘラなどで崩す。
※コンビーフの脂肪分と水がまじり、
そこに熱を加えることで乳化し白く濁ります。
４．白く濁ったら黒コショウをふってできあがり！
※ごはんと一緒に食べるとクッパ風に
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リュウジさんの本
リュウジさんのコンビーフレシピ
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