主治医が見つかる診療所：チーズレシピ!味噌汁や高野豆腐のチーズ煮っ転がしも！コロナ太り解消

2020年6月18日放送の「主治医が見つかり診療所」は
コロナ太り解消 食べてやせる ウラ技。

ここでは高カロリーのチーズで痩せられる裏ワザ
チーズのレシピの紹介！

高カロリーのチーズでやせる？

乳製品が人間に与える効果について40年以上研究している、
東北大学・齋藤忠夫農学博士。

84キロあった体重は毎日チーズを食べるのに加え、
糖質制限した結果70キロにまで減らすことができたのだそうです。

チーズはカロリーが高いので、
太ってしまうというイメージがありますが、

チーズには中鎖脂肪酸という分解されやすく、
吸収もされやすい脂肪が含まれています。

そのため早くエネルギーになり
溜まりにくいのが特徴。

また、体に溜まった他の脂肪も一緒に分解する働きも
期待できると言われています。

斎藤博士の家で食べられていたチーズレシピ

プロセスチーズの西京漬けのレシピ

『材料』
プロセスチーズ

西京みそ

『作り方』
１．プロセスチーズをガーゼで包む

２．西京みそに漬け込む

３．冷蔵庫で一晩寝かせればできあがり

ニオイが苦手な方におすすめ。

高野豆腐のチーズ煮っ転がしのレシピ

『材料』
高野豆腐

バター

ダシ

粉チーズ

しょう油

『作り方』
１．高野豆腐を水で戻し、鍋に入れ
バターとダシを加える

２．①に粉チーズをお好みで大さじ1～2杯、しょう油で味を調える

３．②を煮汁が1/4くらいになるまで煮込めばできあがり！

チーズ味噌汁のレシピ

『材料』
味噌汁

粉チーズ

『作り方』
１．味噌汁を味噌の量を通常の1/3にして作る

２．大さじ半分ほどの粉チーズを加えてできあがり！

パルメザンチーズには昆布と同じくらいの旨味成分が含まれていて
コクが増します。

さらに味噌の量を３分の１にしたことで減塩にもなり一石二鳥に。