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2020年6月15日放送の「ヒルナンデス」
料理研究家コウケンテツさんが教える
自宅で簡単に作れるおいしい手作り調味料を紹介！
ここではしょうが味噌のレシピの紹介！
しょうが味噌のレシピ
『焼いた野菜や焼き魚など
焼き物が塗るだけで料亭の味に！
味が一撃できます生姜味噌』
『材料』
しょうが（みじん切り）20g
みそ 大さじ3
みりん 大さじ3
だし汁 50cc
『作り方』
１．フライパンにみりんを注ぎ、沸騰直前まで煮る。
２．①に味噌とだし汁を加え、味噌を溶かすように混ぜる。
３．とろみが出たら火を止め
すりおろしたしょうがを入れて混ぜればできあがり！
みそおでんや生姜焼きにもおすすめ。
2～3日保存可能です。
しょうが味噌を使ったレシピはこちら↓
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