2020年6月14日放送の「坂上＆指原のつぶれない店」
赤字のお店「おばん菜 宮本」がかつやの敏腕社長の協力で
宮本カレーという京のおそうざいを食べるカレー屋に。
宮本カレーのお店のメニューや場所の紹介！
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つぶれそうな店「おばん菜 宮本」の立て直し企画!
大反響！つぶれそうな店の立て直し企画!
第3弾は夫婦が営む大赤字の京都「おばんざい店」！
この店を救うため立ち上がったのは年商360億円の
「超有名チェーン店」（かつや）の敏腕社長！
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「おばん菜 宮本」の立て直しの経緯
お店があるのは京都駅から電車で約30分、
阪急嵐山線の上桂駅。
駅からお店までは30歩。
「おばん菜 宮本」は小料理屋のような雰囲気で
おばんざいをあてにお酒が飲める居酒屋。
番組に応募したのは宮本夫婦。
自宅も賃貸で
月の売上が約50万円なのに対し、
必要なお金は約80万円で約30万円の赤字。
ご主人は長男が誕生する前は板前さんでした。
2人の息子を育て上げ
夫婦の第2の人生としてもう一度厨房に立ちたいと思い、
昨年お店をオープンさせました。
「おばん菜 宮本」を立て直すためにやってきたのは
年商360億円、全国に409店舗をかまえる「かつや」を運営する
アークランドサービスの臼井健一郎社長。
偵察を終え立て直し案は大きく5つ。
たて直しポイント
①営業時間の変更。
夜からお昼に変更。
周辺には夜営業している店が多く、昼やっているお店が少ない。
②主なターゲットを若い年齢層に
③店内を明るく入りやすい雰囲気に。
④はおばんざいを活かしたカレー専門店にする。
⑤店名を変える。
宮本カレーは4月上旬オープン予定で進めていたのですが、
緊急事態宣言となり、オープンは白紙に。
そして宮本カレーのオープンは6月4日に決定！
宮本カレー(おばん菜 宮本)
カレー屋に生まれ変わった宮本カレーのメニュー。
・オリジナルカレー 800円
・チキンカレー 900円
・ポークカレー 1000円
・バターチキンキーマカレー 1000円
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・お子様カレー 650円
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はじめまして #宮本カレー です🥄
6月4日(木)阪急嵐山線上桂駅そば
京のおそうざいを食べるカレー
専門店としてオープンします🎊／
…おばんざいとカレー⁉️
＼お楽しみに🤗
▼店舗情報🗾▼https://t.co/y2GyfFLOxQ pic.twitter.com/snCVQBqO6g— 宮本カレー【京のおそうざいを食べるカレー専門店】 (@miyamoto_curry) May 28, 2020
こんにちは #宮本カレー です🥄
いよいよ本日11時オープン🆕
数量限定でお弁当も✨
ご来店お待ちしております☺️#京都ランチ#京都カレー#上桂駅#京のおそうざいを食べるカレー pic.twitter.com/UhLqPGnwlK— 宮本カレー【京のおそうざいを食べるカレー専門店】 (@miyamoto_curry) June 4, 2020
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お店：宮本カレー
住所：京都府京都市西京区松尾鈴川町85-7
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