2020年6月13日放送の「メレンゲの気持ち」
伝説の家政婦タサン志麻さん。
出版したレシピ本は80万6000部を誇る主婦のカリスマ。
日持ちする食材で作る絶品レシピ。
ここではキャロットラペのレシピの紹介！
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キャロットラペのレシピ
『材料』
にんじん 2本
塩 適量
レモン 1/2個
オリーブオイル 適量
『作り方』
１．にんじんをスライスする
ニンジンの皮をむき半分に切りスライサーで細切りにする。
※スライサーは一定方向に力を入れ、回転させながら動かすのがコツ。
２．①をしっかり目に塩をふってニンジンをよく揉み、
出た水分をしっかりと絞る。
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３．レモン汁、オリーブオイルを加えて和えたらできあがり！
日持ちがするのでベーシックな作り置きとしてつくって
塩をした刺し身に合えたりなどのアレンジをするとよいそうです。
志麻さんのレシピ
★メレンゲの気持ち：志麻さんの万能みそドレッシングのレシピ！サラダに合う
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