2020年6月13日放送の「メレンゲの気持ち」
伝説の家政婦タサン志麻さん。
出版したレシピ本は80万6000部を誇る主婦のカリスマ。
武田真治さんは
簡単に作れるステーキソースが知りたいということで、
サタン志麻さんがコンソメと玉ねぎを使った
絶品ステーキソースのレシピを教えてくれましたので紹介します。
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絶品ステーキソースのレシピ
玉ねぎとコンソメだけで作る簡単ステーキソース。
ステーキを焼いた後のフライパンで作るのがポイント。
『材料』
たまねぎ 1/2個
水 約200㏄
コンソメ 1個
『作り方』
１．ステーキを焼いたら
アルミホイルに包み余熱で蒸し焼きにする。
２．玉ねぎの食感を残すため、
繊維と垂直に約5mm幅に薄切りする。
３．ステーキを焼いた後のフライパンの
残った油を拭き取らず、玉ねぎを入れる。
玉ねぎでフライパンの底についている旨味を
落としてから火を付ける。
※油にとけだした旨味成分を玉ねぎに吸わせる。
４．玉ねぎの甘みを出すため、弱火で５分程炒める。
６．玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメを入れて煮詰めればできあがり！
お肉にソースたっぷりとかけていただきます。
志麻さんのレシピ
★メレンゲの気持ち：志麻さんの万能みそドレッシングのレシピ！サラダに合う
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