2020年6月10日放送の「ソクラテスのため息
～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」
人気料理研究家リュウジ爆速激ウマレシピ。
芸人のエハラマサヒロ家族がそのレシピを実践し
リュウジさんのレシピをやってよかった順にランキング。
ここではおかず部門第3位の鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピの紹介！
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鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピ
『材料』（1人分）
キャベツ（ざく切り） 80g
しめじ（ほぐす）1/2袋
鮭 １切れ
（合わせ調味料）
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょう油 小さじ1
うま味調味料 3ふり
バター 8g
万能ネギ 適量
『作り方』
１．耐熱皿にクッキングシートを広げ、キャベツ、しめじ、鮭の順にのせる。
２．別の器にみそ、酒、砂糖、しょうゆ、うま味調味料を入れて
しっかり味噌が溶けるまでかき混ぜ、①の上にかける。
３．クッキングペーパーの端をキャンディーのように両端をねじって包み、
600Wの電子レンジで4分加熱する。
４．レンジから取り出したら、
バターをのせ、ネギをかけてできあがり！
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※クッキングペーパーでうまみを閉じ込めます
リュウジさんの本
ソクラテスのため息のリュウジのレシピ
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