2020年6月2日放送の「あさイチ」の
クイズとくもり
とにかくカンタン！時短レシピSP
ここではアボガドの万能ソースのアボソースのレシピ＆
冷製アボスープのレシピの紹介！
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緑川鮎香さん
アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、
「アボチェンジ」を教えてくれました。
ある材料をアボカドにチェンジするだけで、
調理の手間を省き、さらに栄養ＵＰができると
いいます。
アボソースのレシピ
小麦粉とアボカドをチェンジ。
アボソースはシチューやクリームパスタなど、
ホワイトソースを使うほとんどの料理で
代用できます。
『材料』
アボカド １コ（100g程度）
牛乳 150ml
『作り方』
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１．３センチ角に切ったアボカドと牛乳を
ミキサーに入れ、
なめらかになるまで撹拌したらできあがり。
即席!冷製アボスープのレシピ
『作り方』（3～4人分）
アボソース 250g
かりゅうコンソメスープの素 小さじ1
お湯 大さじ１
冷水 200ml
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 適量
『作り方』
１．ミキサーでアボソースを作る。
２．お湯で溶いたかりゅうコンソメスープのもとと冷水を加えて混ぜる。
３．塩・こしょうで味をととのえ、器に注いでオリーブ油をたらしてできあがり！
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アボソースを使ったグラタンやシチュー、コロッケのレシピはこちらをどうぞ↓
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