2020年6月1日放送の「ヒルナンデス」
料理研究家リュウジ直伝!
レンチンだけでプロ顔負けのアレンジレシピ!
ここではリュジさん直伝の無限レンジレシピまとめ
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餃子バーグのレシピ
『材料』（1人分）
ニラ 1/4束（25g）
豚ひき肉 120g
中華スープの素（ペースト） 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
ごま油 小さじ１
（たれ）
しょうゆ 適量
酢 適量
ラー油 適量
『作り方』
１．ニラを刻む。
２．耐熱容器にニラ、豚ひき肉、中華スープを入れ、
片栗粉をまぶして混ぜ合わせる。
※片栗粉が肉をコーティングしやわらかい歯ごたえに
３．容器の中で手でこね、粘り気が出てきたら丸くし
保存容器の真ん中に入れる。
４．真ん中を少しへこませラップをし600wのレンジで3分30秒加熱する。
５．③を器に盛りる。
６．しょうゆ、酢、ラー油を混ぜ合わせてタレをつくり
⑤にかけてできあがり！
餃子バーグをたれと一緒にご飯にのせても。
半熟カマンベールカルボナーラのレシピ
『材料』（1人分）
パスタ（5分茹で） 1束
バター 10g
卵 1個
（常温に戻しておく）
黒こしょう たっぷり
（A）
顆粒コンソメ 小さじ1強
にんにく(みじん切り) 1かけ
※チューブでもOK
塩 少々
オリーブオイル 小さじ2
水 270cc
ベーコン(細切り) 40g
カマンベールチーズ 50g
『作り方』
１．耐熱容器にパスタを半分に折ってクロスさせて入れる。
※麺同士がくっつくのを軽減できる。
２．①に（A）の顆粒コンソメ、塩、オリーブオイル、水、
みじんぎりしたにんにく、1㎝幅に切ったベーコン、カマンベールチーズを半分に切って入れる。
※カマンベールチーズを贅沢に半分使うことで、濃厚でクリーミーなカルボナーラに！
３．②にラップをしないで、600Wの電子レンジで11分ほど加熱する。
４．加熱している間に卵を溶いておく
５．③を加熱後すぐに取り出し、バターを加えてよく混ぜ
さらに溶き卵入れてよく混ぜ合わせる。
６．器に盛り、黒こしょうをふってできあがり！
レンジでカレーうどんのレシピ
『材料』（1人分）
豚肉 80g
塩、こしょう 少々
玉ねぎ 1/8個
（A）
水 140ml
カレールウ 1片
白だし 大さじ1弱
おろしにんにく 1/2片
バター 5g
砂糖 小さじ1/2
冷凍うどん 1玉（200g）
ねぎ （あれば） 適量
『作り方』
１．耐熱容器に
食べやすいサイズに切った豚肉をほぐして入れ、塩、こしょうをふる。
薄切りにしたたまねぎも入れる。
２．①に（A）のカレールウ、白だし、にんにく、バター、水、砂糖を入れ、
冷凍うどんを片足突っ込む
（全部入らないので容器から飛び出ます）。
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※白だしを入れることで魚介の味に
※バターを入れることで味にコクと深みが出る。
３．ラップをし600Wの電子レンジで6分半加熱する。
４．③をよく箸で混ぜ、
カレールウをスープに溶かし込みとろみが出るまで混ぜる。
５．器に盛り、あれば刻んだネギをふってできあがり！
天使のメイプルプリンのレシピ
『材料』
卵 1個
牛乳 120㏄
砂糖 大さじ2
メープルシロップ 適量
『作り方』
１．ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
２．牛乳を加えてさらによく混ぜる。
３．②を茶こしでこしながらレンジ対応のマグカップに注ぎ、泡があればスプーンで取る。
※マグカップは底が広めがおすすめ
４．ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
５．様子をみながら、
ゆらしてプルンプルンになるまで3～5回、10秒ずつ加熱する。
※こうすることでフワフワトロリ口の中で溶けるプリンに。
６．プルプルになったら余熱を取り、ラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やす。
７．器にひっくり返してだしてできあがり。
シロップをかけていただきます。
低糖質ハムチーズロールのレシピ
『材料』（1人分）
油揚げ 2枚
スライスハム 2枚
とろけるチーズ 2枚
サラダ油 小さじ1
『作り方』
１．ハムとチーズを油揚げの端にのせくるくると巻き、爪楊枝で止める。
これを２個作る
２．フライパンにサラダ油を引いて中火で①を転がしながら
全体がこんがりするまで、フライパンで焼いたらできあがり。
リュウジさんの本
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