「ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」
コンビニ食材で簡単アレンジSP。
家庭料理をコンビニ食材でパワーアップ。
こちらではゆーママこと松本有美さんの
激安うなぎを高級うなぎにする裏ワザレシピの紹介！
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高級うなぎにするレシピ
1串500円の中国産ウナギを高級うな重の味わいにする裏ワザ
『材料』
安い中国産うなぎ 1尾
緑茶 適量
うなぎのタレ 適量
『作り方』
１．うなぎをフライパンに入れる。
２．緑茶を浸る程度にいれて火にかけ、沸騰したら3分ほどじっくり煮込む。
３．②の水気キッチンペーパーでていねいに水気を拭きとる。
４．フライパンにアルミ箔をひき、
③のウナギをならべて付属品のタレを温めながらまとわせればできあがり！
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※ウナギが硬くなる理由は、
ウナギの皮に多く含まれるコラーゲンが原因。
緑茶のカテキンがうなぎの硬さの原因である
コラーゲンを溶かす効果があるためめ柔らかくなります。
山本有美さんの本
まとめ
激安うなぎを高級うなぎにするレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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