から揚げ

2020年5月9日放送の「土曜はナニする」の
予約が取れない 10分ティーチャー。

今回は、日本一売れている料理本
「syunkonカフェごはん」の著者
山本ゆりさんの“レンチンレシピ”

こちらでは鶏のからあげネギ酢しょうゆダレの紹介！

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山本ゆり先生の本



鶏のからあげネギ酢しょうゆダレのレシピ

から揚げ

『材料』（2人分）
鶏もも肉 　1枚（300g）

片栗粉 　適量
サラダ油 　適量
ネギ 　1/2本（50g）

（A）
醤油 　大さじ1ぐらい
塩 　少々
胡椒 　少々
にんにくのすりおろし 　小さじ1
生姜のすりおろし 　小さじ1

（B）
醤油 　大さじ1
砂糖 　大さじ1
酢 　大さじ1
ゴマ油 　少々

『作り方』
１．鶏肉を一口大に切り、フォークで穴をあける。

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２．①と（A）のしょう油、塩、コショウ、おろしにんにく、おろししょうがを袋にいれてもみ込む。

３．5分置いたあとバットに取り出して普通のから揚げの工程と同じように片栗粉をまぶす。

４．オーブン用シートを敷いた耐熱皿に鶏肉を並べ、
サラダ油を適量かけ、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で6分加熱する。
※かけるとベチャッとなってしまう

５．ネギ酢醤油ダレをつくる。
ネギはみじん切りにし、（B）と合わせて耐熱容器に入れ、
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。

６．④のから揚げに⑤をかければできあがり！


山本ゆりさんのレシピ

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