2020年5月9日放送の「土曜はナニする」の
予約が取れない 10分ティーチャー。

今回は、日本一売れている料理本
「syunkonカフェごはん」の著者
山本ゆりさんの“レンチンレシピ”

絶対失敗しない！
ここでは濃厚カルボナーラのレシピの紹介！

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山本ゆり先生の本

とろみ抜群！レンジで濃厚カルボナーラのレシピ

濃厚カルボナーラ

鍋もフライパンもいらず、
卵がぼろぼろになる失敗もなく
電子レンジで作れます。

『材料』（1人分）
スパゲッティ（5～7分茹でのもの） 100g

ベーコン 　60gぐらい

にんにく 　1/2片ぐらい

水 　220ml

塩 　少々

（A）
顆粒コンソメスープの素 　小さじ1/2ぐらい

生クリーム 　1/2カップ（100ml）

（B）
卵 　1個

粉チーズ 　大さじ1ぐらい

塩 　少々

胡椒 　少々

粗挽き黒胡椒 　たっぷり

あればドライパセリ、好みで粉チーズ 　各適量

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『作り方』
１．ベーコンは6mm角ぐらいの棒状に切る。
にんにくはみじん切りにする。

耐熱容器（156mm角または145mm角のもの）に
スパゲッティを半分に折って斜めにいれ、にんにく、ベーコン、水220mlを加える。

※スパゲッティはできるだけ水に全部浸かるようにいれるのがポイント。

２．ふたもラップもせず、電子レンジ（600w）で、
スパゲッティの袋の表示時間プラス1分加熱する。
（5分のものならば、6分程度）

その間に、（A）の準備と、（B）を混ぜ合わせておく。

３．取り出して（1本食べてみて芯がほぼなくなっていたらOK）（A）を加え、
フタもラップもせず電子レンジ（600w）で1分加熱する。

４．取り出して熱いうちに（B）を加えて混ぜ、
とろみがついたら器に盛る。

粗挽き黒胡椒をたっぷりふってできあがり！

山本ゆりさんのレシピ

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