2020年5月7日放送の「めざましテレビ」のイノ調

有名店のあの味を再現
有名店の公式レシピ〜第２弾〜

ここでは大戸屋のチキンかあさん煮のレシピの紹介！

伊野尾慧さんが実際につくっていました。

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有名店のあの味を再現〜第２弾〜



チキンかあさん煮のレシピ

『材料』(2人分)
チキンかつ　2枚

玉ねぎ　スライス80g

じゃがいも　4個

れんこん　半月切り4枚

蒸しにんじん ひと口大4個

大根おろし　160g

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ほうれん草　40g

なめたけ　20g

めんつゆ　80cc

水　400cc

揚げ油　適量

『作り方』
１．チキンかつは、食べやすい大きさにカットして、
じゃがいもとれんこんは、揚げ油で素揚げしておく。
ほうれん草はさっと茹でて水けをしぼる。

２．フライパンに、玉ねぎとにんじん、めんつゆと水を加え、中火で煮込む。

３．水けをきった大根おろしの半量を加えて混ぜ、
素揚げした野菜とチキンかつ、ほうれん草を加え、フタをしてひと煮立ちさせる。

※煮詰めないことがポイント。

４．器に盛り、残りの大根おろし、なめたけをのせてできあがり！

有名飲食店の人気メニューの公式レシピ第2弾

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