2020年4月21日放送の「プロフェッショナル」は
緊急企画！プロのおうちごはん。
伝説の家政婦から一流料理人まで、
日本各地のプロフェッショナルたちが
「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を
自撮りで紹介してくれました。
ここでは家政婦志麻さんの
野菜スープのレシピの紹介！
スポンサードリンク
野菜スープのレシピ
『材料』（2～3人分）
タマネギ 1/2個
キャベツ 1/8個
（または大きな葉 2.5～3枚）
にんじん 1/2本
じゃがいも 小1個
ベーコン（薄切り） 2～2.5枚
コンソメキューブ 1～1.5個
塩 適量
コショウ 適量
オリーブ油 適量
『作り方』
１．鍋に油をひき玉ねぎの角切りを入れ、
軽く塩をしてじっくり炒める
２．炒めている間ににんじん、
キャベツ（キャベツは少し大きめに切る）も切り炒める
３．キャベツがしんなりしたら
しっかりかぶるくらいの水を加え沸騰させる。
沸騰するまでは強火で大丈夫。
スポンサードリンク
あくを取ってから少し弱火にしてコンソメを加え、
軽く沸騰するくらいの火加減で
にんじんが柔らかくなるまで煮込む。
４．にんじんが柔らかくなったら
ジャガイモの角切りを加える。
※志麻さんはここでミックスビーンズを入れていました。
火が通ったら仕上げにベーコンを加え
ひと煮立ちさせてできあがり！
※お子さんも野菜がいっぱい食べられるスープに。
プロフェッショナルのプロのおうちごはんのレシピ
★プロフェッショナル：家政婦志麻さんのローストビーフのレシピ！オーブンいらず
★プロフェッショナル：家政婦志麻さんのチョコレートムースのレシピ！
★プロフェッショナル：新キャベツの浅漬けのレシピ！杉本晃章さん
★プロフェッショナル：広島お好み焼きのレシピ！「いっちゃん」の市居馨さん
スポンサードリンク
