2020年4月14日放送の「幸せ！ボンビーガール」の
ワンルームめし
双子のあきさんとちかさんの豆腐ケーキのレシピの紹介！
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双子のあきさんとちかさん
女性限定美容鍼灸サロンをオープンさせた
双子のあきさんとちかさん。
銀座のど真ん中に開いた目的は
海外からの観光客でした。
去年の12月16日にオープンしましたが
1月27日、中国政府が海外への団体旅行を禁止。
そのため、鍼灸サロンの予約も激減。
2月、3月の中国人客は0人に。
家賃月14万5000円は毎月払わなくてはなりません。
3月末家賃を払えたのは
日本人のリピーターが出ているからでした。
しかし、日本人客だけでは厳しく、
貯金を取り崩しながらなんとか凌いでいるとのことです。
豆腐ケーキのレシピ
お母さんのレシピ
スポーツウォーターの粉を入れるのがポイント。
『材料』
リッツクラッカー 30枚ぐらい
牛乳 大さじ5
ブルーベリージャム 80g
絹ごし豆腐 1丁
スポーツウォーターの粉（レモン味）1袋
粉ゼラチン 小さじ2
水 大さじ4
牛乳 100cc
生クリーム 200cc
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『作り方』
１．豆腐をざるにあけて水きりする
２．リッツと牛乳を袋に入れて手でもんで砕き
数個のコップに入れる
ブルーベリージャムをその上にのせる。
３．粉ゼラチンと水を混ぜふやかす
※番組では水にふやかさず
粉ゼラチンを直接牛乳に入れていました。
４．コップに牛乳を入れレンジで2分半加熱し
③を入れてとかす。
５．ボウルに①の豆腐とスポーツウォーターの粉を入れ
フォークでよく混ぜる。
生クリームを入れてよく混ぜる
さらに④を入れて混ぜる。
５．②のコップに⑤を入れラップをして冷蔵庫に入れる
６．1時間冷やせば豆腐ケーキのできあがり！
※レアチーズケーキのような感じでおいしいそうです。
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