2020年3月24日放送の「家事ヤロウ!!!」は
芸能人宅に潜入&カメラ設置でリアル家事24時!
ここでは和田明日香さんの和食の朝食レシピの紹介！
和田家流すりじゃが豚汁のレシピ
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和田家流すりじゃが豚汁のレシピ
『材料』
豚バラ肉
長ネギ
大根
ニンジン
ゴボウ
水 600cc
かつお節
味噌
『作り方』
１．豚バラ肉をハサミでカットして直接鍋に入れる。
２．長ネギもはさみで切って①に加えてお肉から脂が出るまで炒める。
３．大根、ニンジン、ごぼうをスライサーで
薄切りにして直接鍋に入れ炒める。
※炒めることで煮崩れしない。
にんじんのビタミンAは油で炒めると吸収率UP!
４．水600ccとかつお節を加えてひと煮立ちさせ
味噌を溶き入れる。
※カツオからしっかりとだしが出るうえ
かつお節はだしパックと違いそのまま食べられ、
カルシウムやたんぱく質をより多く取り入れられる！
５．味を溶き入れ味を調える。
※和田家では複数の味噌を同じ容器で保存。
その日の気分で配合バランスを変更。
６．じゃがいもをすりおろして入れて
とろみをつける。
※デンプンでとろみをつけ、
作った翌日のような優しい味に。
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７．器に盛って、刻みネギを入れてできあがり！
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