2020年3月8日放送の「坂上＆指原のつぶれない店」
激安で超話題！「業務スーパー」
業スーマニアが教える1食150円以下の激安レシピ
ロバート馬場さんの
姜葱醤（ジャンツォンジャン） を使った塩焼きそばのレシピ野紹介！
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姜葱醤（ジャンツォンジャン）
しょうがとねぎ油が香る中華の万能調味料。
どんな料理もあっという間にコクとうま味をプラス。
餃子のつけだれにしたり、豆腐にかけたり、
から揚げの下味にも最適。
＞＞姜葱醤（ジャンツォンジャン） 万能調味料 180g × 1個単品
姜葱醤で高級中華風塩焼きそばのレシピ
姜葱醤（ジャンツォンジャン） でロバート馬場さんが
コクのある塩焼きそばの作り方を教えてくれました。
『材料』（2人分）
焼きそば（業務スーパー） 300g
玉ねぎ 1/4個
豚バラ肉 80g
にんじん 1/4本
キャベツ 1枚
もやし 1/4パック
姜葱醤（ジャンツォンジャン） 大さじ1
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料理酒 少々
『作り方』
１．フライパンに油をひき、
焼きそばを入れて火にかけ麺をほぐさずに炒める
※具材を炒める前に油で麺に焼き色を付け、
香ばしさをプラス
２．tの焼きそばの両面焼き目がついたらザルに取り、油を切る。
３．もやしをザルに入れ、50℃のお湯に2分浸す。
※もやし臭さを取ってシャキシャキに
４．フライパンで切った豚肉を炒め、塩コショウで味付け。
さらににんじん・玉ねぎ・キャベツを入れて炒める
３．麺を加え、料理酒、③のもやしをいれ、塩で味を整える
４．姜葱醤（ジャンツォンジャン）を入れてコクを出し
軽く炒めてできあがり！
業務スーパーのレシピ本
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