2020年3月4日放送の「家事ヤロウ!!!」
キッチン飲み～西山茉希～
雑誌やネットで料理が話題になっている西山茉希
誰にも媚びないオリジナル料理を
キッチンでお酒片手に披露する！
ここでは西山茉希さんのシャカそばのレシピの紹介！
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シャカそばのレシピ
『材料』
ひき肉300g
チューブのしょうが7g
※ねぎしょうがミックスを使っていました。
梅酒、しょう油各大さじ1
オリーブオイル 適量
マキシマム 適量
まいたけ 170g
しいたけ 3枚
蕎麦 2袋
めんつゆ 60cc
オリーブオイル 60cc
きゅうり 1本
水菜 100g
ミニトマト 100g
海苔 適量
揚げ玉 適量
『作り方』
１．ひき肉300gにしょうが7gで下味をつけ、
梅酒、しょう油各大さじ１をかけて漬けおきする。
※料理酒の代わりに梅酒を使う
梅酒を使うと砂糖もいらず風味もでる。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉を炒める
３．マキシマムを適量振りかける
４．刻んだまいたけ170g・椎茸3個を入れて炒める
５．蕎麦2袋を1分ゆで、水でしめる
６． 蓋付きの容器に切ったきゅうり1本、水菜100g、ミニトマトを
切って容器に入れる。
さらに水でしめた蕎麦と③のひき肉とその上にめんつゆ60cc、
オリーブオイル60ccをかけふたをする。
７．容器をふり、具材が混ざるよう振りお皿に盛り
海苔と揚げ玉をのせたらできあがり！
西山茉希さんが使っていた調味料
ねぎしょうがミックス
マキシマム
マキシマム
宮崎県の精肉会社が販売する万能スパイス。
肉料理やチャーハンに入れるだけで
劇的においしくなり、
ネット通販でも売れている調味料。
景虎梅酒
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