2020年2月16日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
出張DASH村。
国分太一&イノッチが宮崎県宮崎市のマンゴー農家さんへ。
「国産アボカド」も作っています。
ここではアボカド餃子&アボカドチーズ鍋のレシピの紹介！
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横山果樹園のひなたプリンセス（国産アボカド）のお取り寄せ
宮崎県宮崎市の横山果樹園では現在、
約60種類、年間5000個のアボカドを栽培しています。
収穫したアボカドは自宅の作業場で追熟。
横山さんのアボカドは
「ひなたプリンセス」と名付けられ、
宮崎空港のお土産売り場や通信販売で売られています。
お取り寄せはこちらからできます↓
★横山果樹園の「ひなたプリンセス（国産アボカド）」【Mサイズ１玉 約250g】ギフト箱入り
アボカド餃子のレシピ
『材料』
アボカド
豚ひき肉を
白菜
塩胡椒
にんにく
生姜
オイスターソース
餃子の皮
ごま油
醤油
日向夏
『作り方』
１．アボカドは半分に切り、細長く切る。
２．ボウルに豚ひき肉を入れ、塩もみした白菜、
塩胡椒、にんにく・生姜、オイスターソースを入れてもみこむ。
３．餃子の皮に②を入れ、さらに切ったアボカドをおいて包む。
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４．熱したフライパンに餃子を並べ、中火で2分焼いたら、
お湯を入れて蓋をして10分程焼く。
５．最後にごま油をかけてさらに5分程焼き、
焦げ目が付いたらできあがり。
醤油に日向夏を絞ってたれを作り、
タレにつけていただきます。
キムチ&チーズ入りアボカド鍋のレシピ
『材料』
鰹と昆布の出汁
キャベツ
しめじ
豚ばら肉
キムチ
醤油
アボカド
カマンベールチーズ
ワカモレ お好みで
『作り方』
１．鍋に鰹と昆布の出汁、キャベツ、しめじを入れ、
一煮立ちしたら豚ばら肉とキムチ、醤油を加えて煮込む。
２．アボカドを半分に切り、少し厚めに輪切りする。
３．一口大に切ったカマンベールチーズを入れ、
その周りに②を置き、弱火で15分煮込めばできあがり。
お皿に盛り付け、お好みでワカモレをのせていただきます。
ワカモレのレシピ
『材料』
アボカド
玉ねぎ
すりおろしたにんにく
レモン
塩胡椒
『作り方』
１．アボカドをマッシャーで潰し、
ペースト状にする。
２．①に玉ねぎ、すりおろしたにんにく、
レモン、塩胡椒を加えて混ぜたらできあがり。
★鉄腕ダッシュ：アボカドの肉巻き&カリフォルニアロールのレシピ！宮崎市のマンゴー農家（横山果樹園）
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