ケンミンショー：北海道ちゃんちゃん焼きのレシピ！ホットプレート祭り

2020年1月23日放送の「秘密のケンミンSHOW!」
らくらくレシピ第9弾!
ホットプレート＆お鍋 de クッキング祭り

ここでは4位の北海道ちゃんちゃん焼きのレシピの紹介！

ちゃんちゃん焼きのレシピ

北海道県民は
鮭とたっぷりの野菜を味噌で炒めた
ちゃんちゃん焼きが大好き!?

『材料』

（A）
味噌　大さじ6

すりごま　大さじ2

おろしにんにく　大さじ1

砂糖　大さじ2

しょうゆ　大さじ2

みりん　大さじ2

酒　大さじ4

バター　適量

生鮭　4切れ

玉ねぎ　適量

『作り方』
１．味噌だれを作る。
（A）を耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで1分30秒加熱し混ぜる。
軽く温めるとバターが溶けて混ぜやすくなる

２．ホットプレートを熱し、生鮭を皮がパリッとなるまで焼く。

３．②の周りに食べやすく切った玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、
にんじん、えのきを並べる。

鮭を野菜の上に乗せフタをして10分ほど蒸し焼きにする。

４．野菜に火が通ったら、①をたっぷりとかけ、
フタをして2分ほど加熱したらできあがり！

※味噌の香りが食欲をそそるちゃんちゃん焼きの完成。

鮭と野菜をしっかり味噌と絡ませていただきます。