ちくわのいかだ焼き

2020年1月12日（19日）放送の「所さんの目がテン！」の
ちくわプリプリ食感の理由

ジョーさん。のちくわのアレンジレシピなどの紹介！

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ヤマサのちくわ

番組の前半では愛知県豊橋市にあるヤマサちくわで
作り方やプリプリの食感をうむための方法などが
紹介されていました。

筋肉体操の谷本道哉さんもちくわに注目

谷本道哉さんもちくわの効果に注目しているとのこと。

トレーニングの合間にちくわを食べるメリットがあるといいます。

動物性の食品はたんぱく質が多いが、
たいていのものは脂肪もたくさんついているとのこと。

魚の練り製品は製法の過程で脂肪のほとんどがとれるので
ほぼたんぱく質だけ。

さらに手軽に取りやすい。

東京海洋大学の岡崎先生も、ちくわは
高血圧やコレステロールなどを下げる効果が期待できたりするとのこと。

しかし、ちくわには塩分を2％含むので塩分の摂りすぎには注意。
ビタミンが少ないという弱点もあります。

東洋大学の露久保先生は
ちくわの穴にきゅうりをいれるきゅうりちくわは
ちくわの塩分の排出をきゅうりのカリウムが助けてくれるので
有効な組み合わせだといいます。

ちくわレシピ

今SNSでバズりまくっている料理研究家のジョーさん。に
ちくわ料理を考えてもらいました。

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ちくわ

ネギちくわのレシピ

ジョーさん。のレシピ

『材料』
ちくわ

長ねぎ

『作り方』
１．太めのちくわの穴にネギを差しむ。

２．ラップで包んで
電子レンジで600W1分20秒で加熱すれば
ネギちくわのできあがり。

マヨネーズなどにつけていただきます。

露久保先生によるとネギの豊富なビタミンCが
ちくわのタンパク質を吸収する助けになる効果が
期待できます。

ちくわドッグのレシピ

酒井善史さんのレシピ

『材料』
ソーセージ

ちくわ

『作り方』
１．ソーセージの中心があたたまるまでゆでる。

２．太めのちくわに差しこんでできあがり。

露久保先生はいろいろな食材からタンパク質を摂るほうが良く、
異なる肉の組み合わせは有効だとのことです。

スナックちくわのレシピ

ジョーさん。のレシピ

『材料』
ちくわ

スティック状の辛いお菓子（カラームーチョ）

『作り方』
１．ちくわを適当な大きさに切り
穴にお菓子を差し込めばできあがり！

ちくわパスタのレシピ

ジョーさん。のレシピ

『材料』
ちくわ

早ゆでパスタ（ゆで時間2分）

『作り方』
１．ちくわを適当な大きさに切り
穴に乾燥パスタをさす。

２．フライパンにお湯を入れて沸騰させ①を2分茹でる。

３．ガーリックパウダー、チリパウダー
オリーブオイルをかけてできあがり！

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