あさイチ：おもちでふわふわ厚焼きパンケーキのレシピ！ふくらむカップケーキも

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2019年12月17日放送の「あさイチ」
クイズとくもり　もちもちの餅をもっとおいしく！

餅を使って厚みを出し、
ふわふわに変身させるふわふわパンケーキのレシピの紹介！

2020年4月21日にも再放送されていました。

おもちで厚焼きパンケーキのレシピ

『材料』（2~3枚分）
餅　1個　　

ホットケーキミックス　150g　
　
牛乳　100ml　　

卵　1個

『作り方』
１．餅が溶けやすいように8個ぐらいに小さくカットする。

２．耐熱ボウルに①と牛乳を入れ、ふわっとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

３．取り出して、餅と牛乳が完全に溶けるまで、しっかりとゴムベラなどで混ぜる。

４．③にホットケーキミックスを半分入れ混ぜる。

５．④に溶いた卵を入れ混ぜたら、残りのホットケーキミックスを入れて、
餅の粘りが感じるくらいまで、よくかき混ぜる。

※ホットケーキミックス半分→卵→残りのホットケーキミックスの順に入れて
だまになりにくくします。

６．フライパンを温め、とろ火にして⑤の生地を流し入れ、好みの大きさに広げる。

ふたをしてふたをして3分ほど焼き色がつくまで焼く。

７．ひっくり返して同じように焼き色がつくまで2分ほど焼く。
※中に火が通ってなくてもOK

８．ラップをせず600Ｗの電子レンジで1分30秒したらできあがり！
※このとき、中まで火が通り、ふくらみも増します。
フライパンで焼いた後レンジで加熱することでさらにフワフワに

９．お好みでメープルシロップなどをかけていただきます。

お餅のカップケーキのレシピ

上記のパンケーキの生地を使った簡単アレンジレシピ

マグカップに生地を入れ、
600wの電子レンジで1分20秒ほど加熱する。

ふんわりとふくらみます。

お好みでホイップクリームやフルーツなどでトッピングしても。

おもちホットケーキのレシピ

あさイチのレシピではありませんが
別番組で紹介していた有坂翔太さんのレシピ。

『材料』（１人分）

切り餅　１個

ホットケーキミックス　75g

卵　１個

牛乳　50cc

はちみつ　適量

ヨーグルト　50cc

酢　小さじ１

『作り方』
１.耐熱容器に切り餅、牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約２分温める

２.ボウルにホットケーキミックス、卵、ヨーグルト、酢を入れる

３.温めておいたお餅と牛乳は電子レンジから出しスプーンでかき混ぜてペースト状にする

４.ペースト状にしたお餅をホットケーキの生地に入れ、マーブル状になるように混ぜ込む

５.生地を熱したフライパンの上に流し入れ、両面がキツネ色になるまで焼けばできあがり！