2019年12月11日放送の「家事ヤロウ!!!」
和田明日香&ロバート馬場の家事上級者2人が新しいお茶漬けを作る!
ここでは和田明日香さんの台湾風茶漬けのレシピの紹介！
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和田明日香さんの台湾風（シェントゥ）茶漬け
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台湾風茶漬けのレシピ
『材料』
ごはん 茶碗１杯分
豆乳 200cc
おつまみ用のホタテ貝柱 4粒
油揚げ 1/3枚
醤油 小さじ1/2～
ザーサイ（粗みじん切り） 15g
小ねぎ（小口切り） 1本
ラー油 適量
黒酢 お好みで
『作り方』
１．土鍋でご飯を炊く。
２．油揚げにしょゆ油を塗り、オーブントースターで4〜5分
しっかりと焼き色がつくまで焼いて2cm角に切る。
３．ザーサイは細かく刻む。小ネギはみじん切りにする。
４．鍋に、豆乳とホタテ貝柱をほぐして入れ、弱火にかける。
ホタテからじっくりと味を引き出す。
※沸騰すると吹きこぼれるので注意！
※じわじわと加熱し、ホタテの味を最大限豆乳にうつす！
５．茶碗にごはんを盛り、②と③を乗せ、④の豆乳をホタテもいっしょにかける。
６．ラー油をかけたらできあがり。
お好みで黒酢をかけていただきます。
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