2019年11月7日放送の「まる得マガジン」
究極の缶詰レシピ（4）
「歯応えが生きる さけ中骨缶」
日本料理界の巨匠、野崎洋光さんが
ほんとうにおいしくて簡単な缶詰レシピの数々を披露。
ここではさけと豆腐と青菜のみそクリーム煮の
レシピの紹介！
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さけと豆腐と青菜のみそクリーム煮のレシピ
『骨ごと食べられるさけ中骨缶は栄養の宝物！』
『材料』
さけの中身(缶詰) 1缶(150g)
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
小松菜 2株
牛乳 100ml
水 50ml
みそ 大さじ1/2
こしょう 適量
『作り方』
１．豆腐は厚みを半分に切り、さらに長さを半分に切る。
小松菜は根元を切り、長さを半分に切る。
２．鍋に牛乳、水、みそを入れて
かき混ぜてみそを溶く。
３．さけの中骨缶の汁だけを入れる。
４．豆腐、小松菜を加えて中火にかけ
煮立ったら弱めの中火にする。
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５．小松菜がしんなりしてきたら
さけの中骨缶の身を入れる
６．あたたまったら最後にこしょうをふって
味をひきしめればできあがり！
６．器に盛り付けてできあがり！
野崎洋光さんの本
究極の缶詰レシピ
★まる得マガジン：究極の缶詰レシピ①！さばの水煮と野菜のひもかわ煮 by野崎洋光
★まる得マガジン：究極の缶詰レシピ②！野崎洋光さんのさばみそのれんこんグラタン
★まる得マガジン：究極の缶詰レシピ③！野崎洋光さんのさんまのかば焼き柳川風
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