2019年10月25日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」は
「イメージ改革！ さつまいもの新常識」
朝食に食べたい！
アレンジ自在のさつマッシュのレシピの紹介！
料理研究家で美容家の鈴木絢子さんに
教えていただきます。
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さつマッシュのレシピ
さつマッシュとは、さつまいもを
つぶして、マッシュしたもの。
マッシュすることで、
ほかの具材や調味料と混ぜやすくなります。
『材料』
焼いたさつまいも（適量）
ジッパー付きの袋
『作り方』
①一口大に切った焼き芋（皮ごと）を袋に入れ、
もみつぶす。
※冷蔵庫で1週間、冷凍庫で3か月保存可能です。
さつマッシュを使ったアレンジレシピ
さつマッシュを使った朝食に食べたい
アレンジメニュー。
紫芋とバナナスムージーのレシピ
『材料』（4人分）○
紫芋マッシュ 100g
バナナ 1本
牛乳or豆乳 200ml
くだいたアーモンド 適量
はちみつ 適量
『作り方』
１．材料をミキサーに入れかくはんする。
２．うつわに入れてアーモンドを乗せれば
できあがり！
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※紫芋は、普通のさつまいもより甘みが少ないので、
お好みで、はちみつを入れてください。
さつまいもとココナツオイルとシナモンシュガーのトーストのレシピ
『材料』（4人分）
トースト 4枚
さつまいもマッシュ 100g
ココナツオイル 大さじ2
シナモンシュガー お好みで
『作り方』
１．ジップ付きポリ袋にすべての材料を入れてもみこみ、
トーストにのせればできあがり！
焼く前にのせてもOK。
鈴木絢子さんの本
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