2019年10月10日放送されたNHK「まる得マガジン」の
魚焼きグリルで万能調理！
4回目「しっとりジューシー肉料理」
ここではハンバーグのレシピの紹介です。
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魚焼きグリルで万能調理！
講師…料理研究家の武蔵裕子さん
出演…武田航平さん
家庭のコンロにある魚焼きグリルは
魚だけじゃもったいない！
家庭の調理器具のなかでは
もっとも高温調理ができることを生かし、
ピザ、肉、野菜とありとあらゆる料理が
プロの味に仕上がります。
魚焼きグリルには、上から火が出る片面焼きと
上下から火が出る両面焼きがありますが、
番組ではおもに片面焼きでの作り方を
紹介しています。
ハンバーグのレシピ
『材料』
（A）
合いびき肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
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パン粉 カップ1/2弱
卵 1/2個
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 少々
『作り方』
１．（A）の材料をボウルに入れ
よく練り丸く形成する。
※厚みのあるハンバーグも超高温調理で
中までしっとり火が通ります。
２．グリルにアルミホイルを敷き
①のハンバーグのタネをのせる。
３．予熱2分→片側5～6分→上下返して
5～6分焼いてできあがり！
魚焼きグリルで万能調理のレシピ
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