2019年7月28日放送の「健康カプセル！ゲンキの時間」
〜夏は危険！体験者から学ぶ〜脳梗塞から命を守る方法
ここでは脳梗塞予防にオススメの
黒酢たまねぎドレッシングのレシピなどの紹介！
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元気ニコニコ体操
栃木県は脳卒中予防に県をあげて取り組んでいます。
大古精機はお昼時に脳梗塞対策として、
栃木県が考案した元気ニコニコ体操を
取り入れていました。
専門家によると、運動習慣をつけることは、
高血圧などの予防にもつながるとのこと。
脳梗塞予防の食事
栃木県庁では、魚国が野菜たっぷりの料理を
だしていました。
名物の餃子は黒酢たまねぎドレッシングが
添えてありました。
玉ねぎに含まれるケルセチンや
黒酢に含まれるクエン酸は、
脳梗塞の原因となる高血圧や動脈硬化の改善効果が
期待できます。
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宇都宮市の青源 パセオ店では
「ネギ味噌焼餃子」がありました。
味噌ダレにはリノール酸や大豆レシチンが
含まれ、コレステロールの上昇を抑え
脳梗塞の予防に。
さらにネギには血栓をできにくくする
アリシンが含まれています。
高根沢町の和食レストラン麻希の
「トマトのコンポートのかき氷」は、
いちごの酸味が聞いたヘルシーなソース。
あずきといちごには欠間の老化を防ぐ
ポリフェノールが豊富、
トマトはリコピンが豊富で動脈硬化を
防ぐ効果があります。
黒酢たまねぎドレッシングのレシピ
減塩なので、サラダだけでなく
餃子のつけだれなどにもオススメです。
『材料』
玉ねぎ 2玉
黒酢 1/2カップ(100ml)
しょうゆ 1/4カップ(50ml)
塩 小さじ1
砂糖 50g
オリーブオイル 30ml
『作り方』
１．油以外の調味料（黒酢、しょうゆ、塩、砂糖）とた
まねぎをミキサーにかける。
２．①を鍋に移し替えて中火で5分煮込む。
３．オリーブオイルを加えてを加えて再度
5分煮込めばできあがり！
脳梗塞を予防するために
・運動習慣をつける
・脳梗塞予防につながる食べ物
味噌、ネギ、イチゴ、あずき、トマトなど
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