家事ヤロウ：ゴパールの塩昆布チャーハンを再現のレシピ！バカリズム

2019年7月17日放送の「家事ヤロウ」
バカリ×中丸×カズレーザーが「名店のあの味」再現料理！！

あの店の味は家でどうやって作るの？という企画。

ここではバカリズムさんの願望
ゴパールの塩昆布チャーハンを再現のレシピの紹介！

ゴパールの塩昆布チャーハン

バカリズムさんの思い出の味
「下北沢のカフェの塩こんぶチャーハン」。

バカリズムが10年以上前に通っていたカフェで、
当時一緒に住んでいたバナナマンの日村と
よく通っていたそうです。

しかし、今はもう閉店しているとのこと。

ちなみにGOPALは閉店してしまったが、
系列店の「LOTUS」で塩昆布チャーハンを
食べることができるとのことです。

頭の中からチャーハンが離れん。。
めっちゃ美味しそう！！みんな美味しそうに食べ過ぎやろ( ꒪⌓꒪)✨#家事ヤロウ#塩昆布チャーハン pic.twitter.com/VUGeGNIqjs

— ないり (@nairi_03) 2019年7月17日

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ゴパールの塩昆布チャーハンのレシピ

『材料』
塩昆布 12g

しらす 10g

バター 10g

海苔 5枚

レタス 8枚

温かいご飯 300g

サラダ油 大さじ1

漬け野菜 10g
(漬け野菜)
ズッキーニ 1本

ニンジン 1/2本

セロリ 1/2本

赤パプリカ 1個

黄パプリ カ1個

濃口醤油　適量

『作り方』
１．漬け野菜をつくる
ズッキーニ、ニンジン、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカを
それぞれ2mm角のみじん切りにする。

２．①を保存容器に入れ、濃口醤油を
ヒタヒタになるまで入れたら、半日ほど漬ける。

３．フライパンにサラダ油をひいて熱し、
バターを入れて溶かす。

※1度火を弱めてバターを焦がさないように注意。

４．ご飯、塩昆布、漬け野菜を入れ、
強火で炒め合わせる。

※この時、ご飯がダマにならないように
しっかりフライパンを振りながら炒める。

※塩昆布チャーハンは
炒めはじめてから短期決戦で仕上げるのがポイント

５．レタスを手でちぎって入れ、炒める。

※レタスに火が通り切る前に火を止め、食感を残す。

６．器に盛りつけ、しらすと海苔をのせてできあがり！

チャーハンを試食したバカリズムさんは
「まんま！懐かしい！」と感動していたのでした。
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