パプリカ、料理

2019年7月5日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」
本日のテーマは「“簡単レンジ飯”で夏を乗り切ろう！！」

簡単レンジ飯の作り方を教えていただくのは、
料理コラムニストの山本ゆりさん。

ここではツナマヨピーマン＆パプリカのマリネのレシピの紹介！

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山本ゆりさんの本

ツナマヨピーマンのレシピ

ツナマヨピーマン

『材料』（2人分）
ピーマン→4個（120g）　
ツナ缶→1/2缶（35g）
砂糖→小さじ1　
塩→少々　
しょうゆ→小さじ1/2　
マヨネーズ→大さじ1　
コーン→適量

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『作り方』
１．ピーマンを細切りにして耐熱ボウルに入れる。

２．①にツナ缶の油をまわし入れ、
さらに砂糖、塩を入れふんわりとラップをかけ、
600Wの電子レンジで2分30秒～3分加熱する。

３．②に残りのツナとしょうゆ、マヨネーズ、
コーンを加えてあえればできあがり！


パプリカのマリネのレシピ

『材料』（2人分）
赤、黄パプリカ→各1/2個（各70g）　
砂糖→小さじ1　
塩→小さじ1/4　
レモン汁または酢　→大さじ1
オリーブ油またはサラダ油→大さじ1　
こしょう→少々

『作り方』
１．パプリカは種をとり、
皮目を下にして耐熱皿に並べる。

ふんわりとラップをかけ、
600Wの電子レンジで4分加熱する。

２．①を冷水に取って皮をむき・食べやすく切る。

砂糖、塩、レモン汁または酢、
オリーブ油またはサラダ油、こしょうを
混ぜ合わせてあえればできあがり！


山本ゆりさんのレンジ飯！

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