【モニタリング】平野レミの万能調味料、レミジャンのレシピ！ホタテの缶詰で

2019年7月4日放送の「モニタリング」の
平野レミ＆DAIGOのモニタリングクッキング！！

今回の相談者は俳優・大泉洋さん。

ドラマ「ノーサイド・ゲーム」で共演する
松たか子さんらに手料理を振る舞いたいといいます。

ここでは平野レミさんのホタテの缶詰を使った
万能調味料、レミジャンおいしいジャンのレシピの紹介です！

レミジャンおいしいジャンのレシピ

『材料』
長ねぎ　2本 (200g)

にんにく　大さじ3

ごま油　大さじ6

サラダ油　大さじ6

干ししいたけ　4～5枚 (8g)

豆板醤　小さじ2～

ホタテ缶　2缶 (120g×2)

塩　小さじ1/2

胡椒　少々

『作り方』
１．長ネギはみじん切り、
にんにくもたたいてつぶし、
みじん切りにする。

２．フライパンにごま油とサラダ油を熱し、
①をじっくりと5分ほど炒める。

３．干ししいたけはまな板の上に置き
ラップをかけて細かく砕き、
②のフライパンに入れ炒める。

４．豆板醤を入れ更に炒める。

５．ホタテを汁ごと加えて身をよくほぐし、
混ぜ合わせる。

６．フタをして弱火で5～6分煮る。

全体に味がなじんだら、
塩、胡椒で味をととのえればできあがり！

おすすめアレンジ法

春キャベツなどの野菜を炒め、
ひと混ぜするだけで本格炒めものに。

そうめん、冷奴にのせたり、
ご飯に混ぜてチャーハンに。

ご飯にのせて、半熟卵や卵黄をのせたら丼ぶりに。
レタスなどの葉野菜にくるんでも。

平野レミ＆DAIGOのモニタリングクッキング

• 【モニタリング】平野レミの杏仁豆腐（安心豆腐）のレシピ！

まとめ

TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より

平野レミさんの万能調味料、レミジャンのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。